torsdag 12. november kl. 16:00 · Deichman Torshov, Oslo
Oslo og omegn permakulturlag og Deichman Torshov inviterer til introkurs i fermentering! Fermentering er en gammel konserveringsmetode som betyr å «legge forholdene til rette» En mikrobiologisk nedbrytning av mat og drikke fører til at næringsstoffene blir lettere tilgjengelig og spennende smaker kommer frem. Fermentert mat er også sunt for fordøyelse og tarmhelsen. Her får du muligheten til å lære hvordan du konserverer høstens råvarer og samtidig skape spennende smaker. Kurset er delt i en teoretisk og en praktisk del hvor alle lager sin egen versjon av Sauerkraut, Kimchi eller Curtido Du trenger ingen forhåndskunnskaper for å bli med. Obs! Kurset har begrenset med plasser. Dersom du ikke kan delta allikevel, ber vi deg gi beskjed til torshov@deichman.no, slik at noen andre kan få plassen din. PRAKTISK INFO: Program: - 16.00-17.00: Teoretisk innføring + demo - 17.00-18.30: Praktisk workshop - 18.30-19.00: Oppsummering, spørsmål og avrunding Ta med: - Skjærefjøl - Kjøkkenbolle (Stor) - Kniv (Skarp) - Rivjern - 2 stk Norgesglass/glass med stor åpning (ca. 1 liter totalt) OM KURSHOLDER: Andreas Dønåsen er fysioterapeut og livsstilsveileder. Han har siden 2014 drevet med helhetlig terapi og formidling innen livsstil, kosthold, tarmhelse, stressmestring og pust. Han er også urban gartner, permakulturist, sanker og fridykker. Han tar oss på en reise gjennom historien, økologien, tarmhelsen og kulinariske opplevelser med fermentert mat.
Har du ikke appen installert skjer ingenting når du trykker - dette er kun en lenke for de som allerede har Duito.